Aos amigos, leitores e seguidores...
Recentemente houve um aumento bem significativo de visitas internacionais e vi a necessidade de esclarecer uma coisa: Bem, todos nós sabemos, que apesar de muito mais fácil por causa da globalização, etc... muitos produtos ainda são muito específicos de cada localidade, e muitas vezes deixamos de fazer aquela receita que queremos por não conseguir encontrar esse ou outro ingrediente. Praticamente qualquer ingrediente pode ser substituído, ou adaptado. E o mais legal de cozinhar é justamente dar a sua cara á sua comida. Por isso mais uma vez disponibilizo o endereço para esclarecer qualquer dúvida ou pergunta.
Recently, has been a significant increase of international visitors and I noticed the need to clarify few things: Well, we all know that, although much easier because of globalization, etc ... many products are still location-specific, and sometimes is difficult to follow a recipe that we cannot find some of the ingredients. Almost any ingredient can be replaced or upgraded. And the cool thing about cooking is to give your own taste to the food. So once again I will provide my contacts to clarify any questions or concerns.
s.a.l.tomilho@gmail.com
RECEITAS
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S.A.L. -SERVIÇO DE ATENDIMENTO AO LEITOR
25 de mai. de 2010
PREPARO P/ CAPPUCCINO CASEIRO
6 de mai. de 2010
CAFÉ INDIANO
3 sementes de cardomomo
na hora de coar o café (ou em uma máquina de café expresso coloque antes do pó, antes de prensar)
coloque as tres sementes de cardomo (não é a flor inteira, só as sementes) socadas. coe o café normalmente
CAFÉ HOT MOKA
60 ml de café quente
1/4 xícara de chantilly
1 col. chá conhaque
100 ml leite quente
espalhe 2 colheres (sopa) de calda de chocolate no fundo de uma Xícara de chá de boca larga.
despeje o café por cima, o leite quente e o conhaque. cubra com o chantilly e decore com a calda restante