PEIXE NO FORNO "LIGHT"

Ingredientes:

1 Un Filé de  Peixe (utilizei o Panga)
1 Col. Sopa Alecrim (de preferência Fresco)
1/4 Un Limão
Qb Azeite
QB Sal

Modo de Preparo:
1- Regue um tabuleiro ou pirex pequeno com Azeite (Coloque o equivalente á 1 Colher de sopa - a Intenção é aromatizar o peixe e não fritar).
2- Coloque o Peixe no Tabuleiro, regue a parte de cima com parte do limão, acrescente uma pitada de sal e metade do alecrim, vire o peixe, regue com o restante do limão, com uma pitada de sal e o restante do Alecrim. Regue com um fio de Azeite e leve ao forno pré aquecido á 220º por cerca de 20 minutos ou até que esteja cozido.
Para Fazer no Microondas o processo é igual, mas nesse caso é melhor tampara para evitar sujeira.... Nesse caso o tempo de cozimento depende da potência, em média 5 minutinhos.

Rende 1 Porção.


OBS: Não há necessidade de cobrir com alumínio, esse peixe tem muita água e não dica seco. Esse tipo de peixe, o Panga, já foi envolvido em várias polêmicas, todas desmentidas... É vendido em vários restaurantes como linguado... Eu particularmente adoro, tem sabor de peixe de rio e uma textura maravilhosa...  Em breve postarei outras receitinhas com ele...