Aos amigos, leitores e seguidores...

Recentemente houve um aumento bem significativo de visitas internacionais e vi a necessidade de esclarecer uma coisa: Bem, todos nós sabemos, que apesar de muito mais fácil por causa da globalização, etc... muitos produtos ainda são muito específicos de cada localidade, e muitas vezes deixamos de fazer aquela receita que queremos por não conseguir encontrar esse ou outro ingrediente. Praticamente qualquer ingrediente pode ser substituído, ou adaptado. E o mais legal de cozinhar é justamente dar a sua cara á sua comida. Por isso mais uma vez disponibilizo o endereço para esclarecer qualquer dúvida ou pergunta.

Recently, has been a significant increase of international visitors and I noticed the need to clarify few things: Well, we all know that, although much easier because of globalization, etc ... many products are still location-specific, and sometimes is difficult to follow a recipe that we cannot find some of the ingredients. Almost any ingredient can be replaced or upgraded. And the cool thing about cooking is to give your own taste to the food. So once again I will provide my contacts to clarify any questions or concerns.

s.a.l.tomilho@gmail.com

28 de abr. de 2017

LULA EMPANADA A ORLY

Ingredientes:

500 G Lula
2 Un Limão
1 Un Ovo
250 G Farinha de Trigo (1 xíc. de chá)
200 Ml Cerveja Clara (ou chopp)
150 G Farinha de Trigo para empanar
QB Sal
QB Pimenta do Reino
QB Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1- Limpe as Lulas, tendo cuidado de retirar aquela parte dura (que parece plástico) e corte em anéis.
2- Tempere os anéis com sal, pimenta do reino e limão. Deixe marinando por pelo menos 15 minutos. Escorra o líquido.
3- Coloque o ovo em uma vasilha, bata rapidamente e misture á farinha de trigo e á cerveja, fazendo uma pasta homogênea. Tempere essa massa com sal e pimenta á gosto.
4- Coloque o óleo para aquecer.
5- Passe a Lula primeiro na farinha de trigo e depois na massa. o importante de passar primeiro no trigo, é que vai evitar que a massa se solte durante a fritura.
6- Frite a lula imediatamente após passar na massa em óleo bem quente. O ideal é colocar uma a uma, para que o anel continue em sua forma original. cuidado ao colocar a massa na fritura, Não jogue, pois pode respingar.

Sirva com Molho de sua preferência

Essa porção como petisco serve até 4 pessoas.

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