2 Un Ovo
100 G Bacon
100 Ml Creme de leite
QB Sal
QB Pimenta do Reino
QB Parmesão Ralado
5 G Manteiga (1 col. chá) ou 1 fio Azeite
QB Massa Pronta (quant. para 1 pessoa)
Pré Preparo:
Corte o bacon em cubinho, desprezando a parte grossa (pele, couro), frite em sua própria gordura, escorra e reserve.
Preparo:
1- Aqueça uma frigideira ou panela, acrescente a Manteiga ou Azeite.
2- Quebre os ovos e bata com o creme de leite até que esteja homogêneo, Acrescente á frigideira, Mexa constantemente (como se tivesse fazendo ovo mexido) e acrescente a massa imediatamente.Em seguida, acrescente o bacon e uma pitada de Queijo Parmesão Ralado. (A qualidade do parmesão interfere diretamente no gosto do prato).
Sirva quente e acompanhado e Parmesão para polvilhar.
Você deve prestar atenção ao ponto do ovo. Para o prato ficar ideal o ovo não deve sobressair visualmente do molho.
Outra opção de preparo e mais ideal seria colocar a massa primeiro com o bacon e acrescentar a mistura de ovo com creme de leite depois, mexer rapidamente e servir. Acontece que o brasileiro não tem muito hábito de comer coisa "crua", Nesse caso, o ovo chega a cozinhar, mas a consistência fica mais líquida, não dando impressão do cozimento. Adaptei a maneira certa para facilitar e agradar melhor ao paladar.
Rendimento: 1 porção.
Nenhum comentário:
Postar um comentário