QUICHE TOMATE SECO COM MANJERICÃO

Ingredientes

200 g margarina

300 g farinha de trigo

300 ml creme de leite fresco

300 ml leite

100 g queijo provolone

100 g queijo prato

4 ovos

100 gr tomate seco escorrido e picado

½ molho de manjericão freco ( só as folhas, lavadas)

Modo de preparo:

1- Misture a farinha e a manteiga , trabalhe a massa até soltar da mão.

2- Abra a massa e forre a forma da quiche (forma de fundo removível).

3- No liquidificador bata o creme de leite, os ovos , o queijo prato e o provolone .

4- Coloque o tomate seco e as folhas de manjericão sobre a massa.

5- Jogue o creme por cima da massa e coloque para assar em forno pré aquecido a 200 graus por +/- 40 minutos .

Obs: O tomate seco pode ser batido junto com o creme mas o manjericão não deve ser batido. Ele em pedaços vai ficar um pouco mais suave e vc vai poder sentir o sabor de cada ingrediente.

QUICHE DE ALHO PORRÓ COM SALMÃO

Ingredientes

200 g margarina

300 g farinha de trigo

300 ml creme de leite fresco

300 ml leite

100 g queijo provolone

100 g queijo prato

4 ovos

Qb sal

1 un Alho Porró cortado em rodelas.

150 g Salmão desfiado grosseiramente ( o ideal é usar sobra de salmão grelhado)

Modo de preparo:

1- Misture a farinha e a manteiga , trabalhe a massa até soltar da mão.

2- Abra a massa e forre a forma da quiche(forma de fundo removível).

3- Coloque o alho porro e o salmão picados sobre a massa.

4- No liquidificador bata o creme de leite, os ovos , o queijo prato e o provolone e sal

5- Jogue por cima da massa e coloque para assar em forno pré aquecido a 200 graus por +/- 40 minutos .

OBS: No caso do salmão estar cru, abra ele no meio. Grelhe em uma frigideira de teflon, com um fio de azeite em fogo bem baixo, para evitar queimar e/ou criar uma crosta muito dura.

QUICHE DE ALHO PORRÓ COM PEITO DE PERU

Ingredientes

200 g margarina

300 g farinha de trigo

300 ml creme de leite fresco

300 ml leite

100 g queijo provolone

100 g queijo prato

4 ovos

Qb sal

1 un Alho Porró cortado em rodelas.

150 g Peito de Peru defumado cortado em quadradinhos

Modo de preparo:

1- Misture a farinha e a manteiga , trabalhe a massa até soltar da mão.

2- Abra a massa e forre a forma da quiche(forma de fundo removível).

3- Coloque o alho porro e o peito de peru picados sobre a massa.

4- No liquidificador bata o creme de leite, os ovos , o queijo prato e o provolone e sal

5- Jogue por cima da massa e coloque para assar em forno pré aquecido a 200 graus por +/- 40 minutos .

QUICHE DE ALHO PORRÓ COM PRESUNTO

Ingredientes

200 g margarina

300 g farinha de trigo

300 ml creme de leite fresco

300 ml leite

100 g queijo provolone

100 g queijo prato

4 ovos

Qb sal

1 un Alho Porró cortado em rodelas.

150 g presunto cortado em quadradinhos

Modo de preparo:

1- Misture a farinha e a manteiga , trabalhe a massa até soltar da mão.

2- Abra a massa e forre a forma da quiche(forma de fundo removível).

3- Coloque o alho porro e o presunto picados sobre a massa.

4- No liquidificador bata o creme de leite, os ovos , o queijo prato e o provolone e sal

5- Jogue por cima da massa e coloque para assar em forno pré aquecido a 200 graus por +/- 40 minutos .

SALADA DE ATUM COM BATATA

Ingredientes :

200 ml de Maionese
1 lata de atum em conserva
150 g de Azeitona Picada
1/4 de molho de Cheiro Verde bem picadinho (inclusive Talo)
50 g de Pimenta Biquinho (opcional)
1 col. chá de mostarda.
1 col. chá de Ketchup
1,5 kg Batata
Qb Sal

Modo de Preparo:
1- Corte as batatas em quadradinhos, coloque para cozinhar em água fervente com sal. Quando estiver bem al dente, escorra e mergulhe imediatamente em água gelada, para parar o cozimento. Reserve.
2- Escorra o atum, amasse com um garfo, reserve.
3- Em uma vasilha misture o ketchup, a mostarda, a maionese. Depois de bem misturado, acrescente o atum, as azeitonas picadas e a pimenta biquinho, misture.
4- Escorra a batata, misture ao molho junto com o cheiro verde.
5- Deixe na geladeira por +/- 30 minutos.
Rendimento : 8 porções.

OPBS: Essa receita é super refrescante e deliciosa para acompanhar um churrasco, ou para o dia a dia mesmo.

MOLHO DE CEBOLA CREMOSO

Ingredientes:
4 Col. Sopa de Maionese

3 Un Cebola Grande

2 Col . Sopa Manteiga

1 Col. Sopa Shoyo

200 Ml de Água.

Modo de Preparo :

1- Corte as cebola em meia lua, bem fininho.

2- Em uma panela, ou frigideira, aqueça a manteiga, acrescente as cebolas e deixe dourar um pouquinho, acrescente o shoyo, mexendo sempre para não queimar. Quando a cebola já estiver bem coradinha, acrescente a maioneses e a água, mexendo sempre.

3- Quando estiver bem cremoso , desligue o fogo e sirva bem quente.

Ideal para acompanhar carne vermelha e filé de frango

Rendimento : 6 porções

RISOTO À PIAMONTESE

300 G Queijo Parmesão Ralado Grosso

300 Ml Creme de Leite Fresco

5 Un Dente de Alho Socado

1 Un Cebola média Picada

500 G Arroz Arbóreo

Qb Água ( para adiantar ideal é fazer com água quente)

Qb Sal

Qb Pimenta do Reino

2 Col. Sopa Azeite

Modo de Preparo :

1- Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, misture o arroz (IMPORTANTE: Esse arroz não é para ser lavado). Vá acrescentando a água aos poucos, mexendo sempre, pois quanto mais vc mexe, mas esse tipo de arroz libera amido, deixando o prato mais cremoso. Tempere com Sal e pimenta, mas lembre-se que o queijo parmesão é salgado.

2- Quando o arroz estiver no ponto, deixe secar um pouco e acrescente o queijo e o creme de leite fresco, corrija o sal e sirva bem quente.

Rendimento : 6 porções