Aos amigos, leitores e seguidores...

Recentemente houve um aumento bem significativo de visitas internacionais e vi a necessidade de esclarecer uma coisa: Bem, todos nós sabemos, que apesar de muito mais fácil por causa da globalização, etc... muitos produtos ainda são muito específicos de cada localidade, e muitas vezes deixamos de fazer aquela receita que queremos por não conseguir encontrar esse ou outro ingrediente. Praticamente qualquer ingrediente pode ser substituído, ou adaptado. E o mais legal de cozinhar é justamente dar a sua cara á sua comida. Por isso mais uma vez disponibilizo o endereço para esclarecer qualquer dúvida ou pergunta.

Recently, has been a significant increase of international visitors and I noticed the need to clarify few things: Well, we all know that, although much easier because of globalization, etc ... many products are still location-specific, and sometimes is difficult to follow a recipe that we cannot find some of the ingredients. Almost any ingredient can be replaced or upgraded. And the cool thing about cooking is to give your own taste to the food. So once again I will provide my contacts to clarify any questions or concerns.

s.a.l.tomilho@gmail.com

2 de mai. de 2012

PURÊ COLORIDO

Ingredientes:

500 g Batata
1 un Cenoura Média
1 col. sopa Manteiga
QB Sal
200 ml Leite***
QB Água

Modo de Preparo:

1- Descasque as batatas e cozinhe com sal, escorra, esprema e reserve.
2- Descasque a cenoura (opcional) ou lave bem e rale na parte mais fina do ralados (aquela que fica igual á um fiapinho)
3- Coloque em uma panela a cenoura ralada e o leite, deixe ferver , mexendo sempre até que a cenoura esteja bem cozida. Acrescente as batatas amassadas, misture bem, coloque a manteiga, tempere com sal e sirva quente.
*** se necessário acrescente um pouco mais de Leite.

Rendimento: 3 porções

OBS : A Criançada adora.....
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