Ingredientes:
300 Ml leite
500 Ml água
3 Col. sopa Farinha de trigo
1 Un Cebola Grande Picada.
3 Un Dente de Alho socado.
2 Col. Sopa Manteiga
2 Col. Sopa Molho de Tomate ou 1 Col. sobremesa Extrato de Tomate
QB Sal
QB Pimenta do reino
150 g Parmesão Ralado
Modo de Preparo:
1- Em uma panela (Alta), coloque a manteiga, a cebola e o alho e deixe dourar.Acrescente o leite.
2- Em um copo, misture a farinha de trigo com 200 ml de água, até que fique homogêneo.
3- Junte a mistura de farinha de trigo e água com os ingredientes da panela, mexendo sempre espere engrossar bem, acrescente o resto da água aos poucos, se houver necessidade acrescente um pouco mais de água.
4- Tempere com sal e pimenta.
5- Prove, quando não estiver mais com gosto de farinha e bem grossinho, desligue o fogo.( Se ainda continuar com gosto de farinha, vá acrescentando água e mexendo sempre até perder o gosto)
6- Bata tudo no liquidificador com o queijo ralado, acrescente o molho de tomate.
OBS: Essa receita é base para uma série de pratos.
Rende aproximadamente 500 ml de molho.
Pode ser usado puro ou misturado à outros ingredientes....
Pode ser congelado.
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