1 Xíc. Chá Chocolate em pó
4 Ovos
2 Xíc. Chá Açúcar
2 Xíc. Chá Farinha de Trigo
1 Xíc. Chá Óleo
1/2 Colher chá Sal
1 Col. Sopa (rasa) Fermento em pó
Qb Óleo e farinha para untar
Trufa:
1 cx Creme de leite (200 g)
300 G Chocolate ao leite Picado
1/2 Xíc. (chá) de doce de leite cremoso
2 Col. sopa de Licor de chocolate (ou sabor de sua preferência - Laranja da terra fica ótimo)
Modo de Preparo:
1- Em uma panela, coloque a água morna, o chocolate em pó e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo e reserve.
2- Bata no Liquidificador os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o óleo, o sal e a a calda quente reservada até ficar homogêneo. (Dica: Coloque sempre os líquidos primeiro, mas nesse caso, deixe a calda quente por último, para evitar que cozinhe os ovos )
3- Acrescente o fermento em pó e misture com uma colher (não bata), se preferir, coloque a mistura em uma tigela e depois coloque o fermento e misture.
4- Despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até enfiar um palito e ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.
5- Trufa: Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver. Transfira para o liquidificador, acrescente o chocolate ao leite picado (bata até derreter), adicione o creme de leite cremoso , o licor e bata até ficar um creme homogêneo.
5 - Corte o Bolo ao meio e recheie com 1/3 da trufa. Cubra o bolo com o restante da trufa e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e sirva em seguida.
Rendimento : 10 a 12 fatias.
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